Produktnummer:
ZUBSCHL022
Produktinformationen "Von der Frucht zum Destillat"
Von der Frucht zum Destillat - Fachbuch von Wilm Bartels
Ein Standardwerk für (Hobby-) Brenner und Interessierte.
Auf über 300 Seiten wird leicht verständlich alles Wissenswerte zum Einmaischen und Brennen dargelegt.
- Alles zum Einmaischen und Brennen von Obst, Früchten, Getreide und Exoten wie Topinambur.
- Themen:
- Verarbeitung von Obst, Korn und Topinambur in der Brennerei
- Herstellung von Geisten und Bränden
- Analytik und Kennzeichnungsrecht
- naturwissenschaftliches Basiswissen
- 306 Seiten, mit zahlreichen übersichtlichen Abbildungen und Tabellen
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