Rezept für Bärlauch-Feta-Dip

Im Frühjahr ist Bärlauch ein Muss - und als Feta Dip auf frischem Brot auch extrem lecker. Versprochen!

Zutaten:

  • 50 g Bärlauch
  • 200 g Feta
  • 150 g Schmand
  • Salz & Pfeffer
  • (und wer es noch etwas würziger mag: 2 EL Zitronensaft und 1 EL Zucker)

Zubereitung:

Den Bärlauch klein schneiden, den Feta zerbröseln und dann zusammen mit dem Schmand in den Zerkleinerer geben.
Alles ordentlich durchmixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Dip zieht am besten noch einen Tag im Kühlschrank durch und ist eher was für alle, die es etwas schärfer mögen.

 

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