Bärlauchblüten-Öl: Das würzige Elixier des Frühlings

4. Juli 2022 Bärlauch, Gewürze, Geschenke aus der Küche

Der Frühling bringt nicht nur frische grüne Blätter und aromatischen Bärlauch hervor, sondern auch zarte und duftende Bärlauchblüten. Diese kleinen Blüten sind nicht nur eine hübsche Ergänzung in eurem Garten, sondern auch eine wunderbare Zutat für köstliche Kreationen.

Heute möchten wir euch zeigen, wie ihr euer eigenes Bärlauchblüten-Öl herstellen könnt, das eure Gerichte mit seinem würzigen Aroma perfekt abrundet. Die Herstellung von Bärlauchblüten-Öl ist einfach und ermöglicht es euch, das Aroma dieser wunderbaren Pflanze das ganze Jahr über zu genießen.

Das braucht ihr:

Eine Handvoll frische Bärlauchblüten
250 ml hochwertiges Olivenöl

Wascht die Bärlauchblüten gründlich unter kaltem Wasser, um Schmutz oder Insekten zu entfernen. Lasst sie anschließend gut abtropfen und legt sie auf ein Geschirrtuch. Sie sollten möglichst trocken sein.

Gebt die abgetropften Bärlauchblüten in ein sauberes Ansatzglas. Gießt das Olivenöl über die Bärlauchblüten in das Glas oder die Flasche. Stellt sicher, dass die Blüten vollständig mit Öl bedeckt sind. Verschließt das Glas oder die Flasche fest und lagert es an einem kühlen und dunklen Ort, z. B. in einem Küchenschrank, für mindestens zwei Wochen. Dadurch haben die Bärlauchblüten ausreichend Zeit, ihr Aroma auf das Öl zu übertragen.

Danach könnt ihr das Bärlauchblüten-Öl durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um die Blütenreste zu entfernen. Gießt das klare Öl in eine saubere Flasche und verschließt diese gut. Fertig!

Das Bärlauchblüten-Öl eignet sich hervorragend als Dressing für Salate, als Würze für Gemüsegerichte oder als besondere Zutat für hausgemachte Marinaden und Saucen. Sein intensives Knoblaucharoma verleiht den Speisen einen einzigartigen Geschmack und sorgt für eine aromatische Geschmacksexplosion auf eurem Gaumen. Bei der Verwendung des Bärlauchblüten-Öls könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. Probiert es doch einmal in einem frischen Pesto, als Topping auf einer cremigen Suppe oder als aromatische Zugabe zu einem selbstgemachten Kräuterbrot. Die Möglichkeiten sind endlos, und jedes Gericht wird durch das Bärlauchblüten-Öl zu etwas Besonderem.