Zitronen-Cheesecake - leicht und schnell zubereitet ohne Backen

Für 4 Gläser (WECK-Sturzgläser 290 ml) braucht Ihr folgende Zutaten:

  • 6-8 Haferkekse
  • 200 g Quark
  • 100 g Frischkäse
  • 150 ml Sahne
  • 150 g Rohrohrzucker
  • 1 Vanilleschote oder 1 TL gemahlene Vanille
  • Saft einer großen Zitrone
  • (evtl. etwas Schalenabrieb und ein paar Zitronenscheiben für die Deko)

 

Die Kekse zerkleinern und in die Gläser aufteilen (Das geht schnell, in dem man die Kekse in einen Gefrierbeutel gibt und ein paar mal mit einem Nudelholz drüberrollt.).

Den Quark mit dem Frischkäse verrühren.

Dann Zucker, Vanille und den Zitronensaft einrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Masse auf die Gläser verteilen und die Gläschen noch 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Fertig!

Euer Team von Flaschenbauer

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