Alys' Erntezeit: Frisches aus dem eigenen Garten haltbar machen

Im Sommer strotzt der Garten nur so vor reifen Früchte und aromatischem Gemüse. Wie man diese Köstlichkeiten auch im Winter noch genießen kann, erklärt Alys Fowler in ihrem neuen Buch Alys‘ Erntezeit. Ausführlich stellt die charmante Engländerin darin die traditionellen Methoden des Haltbarmachens – Trocknen, Konservieren, Einmachen, Entsaften und Einfrieren – vor und vermittelt dem Leser zusätzlich alles Wichtige zu den Themen Ernten und Lagern. Darüber hinaus hat sie 70 pfiffige Rezepte für Gemüsechips, Chutneys, Marmeladen und Co. zusammengestellt. Damit werden aus Obst und Gemüse im Handumdrehen selbstgemachte Wintervorräte, aus denen sich schnelle Gerichte zaubern lassen und die Reis, Nudeln und Kartoffeln eine individuelle Note verleihen. Genuss garantiert!