Was macht man, wenn man für das Sonntagsbrunch Marmelade braucht, aber keine mehr im Schrank hat? Wir hätten da eine Lösung!
Für derartige Notfälle empfiehlt es sich, immer etwas Obst im Tiefkühlfach und Agar Agar in der Backschublade zu haben.
Bei uns gibt’s heute jedenfalls Himbeermarmelade. Dafür einfach 400 g TK Himbeeren mit 100 ml Wasser aufkochen. Mit etwas Süße eurer Wahl abschmecken und dann Agar Agar dazugeben (hier bitte nach Packungsanweisung gehen, da sich die Menge je nach Hersteller immer etwas unterscheidet). Alles noch mal zwei Minuten aufkochen und dann in ein Glas füllen. Abkühlen lassen und dann kann sie auch schon auf’s Sonntagsbrötchen! Im Kühlschrank hält sie sich natürlich aber auch ein paar Tage.