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Dampfentsafter – Fruchtsaft selbst herstellen mit flaschenbauer.de

Saft aus Obst & Beeren einfach selbst herstellen

Saft ist eine köstliche Abwechslung zum Frühstücke oder zwischendurch. Auch sogenannte Saftkuren sind mittlerweile sehr beliebt. Um deine Kosten zu reduzieren, kann du aus deiner Obsternte deinen Saft einfach selbst herstellen. Mit unseren praktischen Dampfentsafter kannst du aus dem unterschiedlichsten Obst, verschiedenen Beeren und Gemüse deine eigenen Säfte herstellen. Diese werden schonend entsaftet, ohne dass Vitamine und Aroma verloren gehen. Auf flaschenbauer.de findest du hochwertige Dampfentsafter aber auch gleich die passenden Saftflaschen und Abfüllgeräte, die dir die Saftherstellung zusätzlich erleichtern.
Nur Saft und gesunde Lebensmittel herzustellen, erscheint manchmal etwas eintönig. Deshalb ist es praktisch, dass aus dem produzierten Saft auch Liköre mit fruchtiger Note hergestellt werden können. So ist nahezu alles möglich. Schön verpackt sind das optimale Geschenke zum Geburtstag, zu Ostern oder zu Weihnachten. Ein selbstgemachter Fruchtlikör aus dampfentsaftetem Obst.

Der Dampfentsafter - deine Vorteile und einfache Anwendung

Ein Dampfentsafter bringt bei der Saftherstellung verschiedene Vorteile mit sich. Dieses Saftherstellungsverfahren ist eine besonders schonende und effiziente Methode, um vitaminreichen Saft aus frischem Obst zu gewinnen. Durch den heißen Wasserdampf im Dampfentsafter platzen die einzelnen  Fruchtzellen des Obstes auf, sodass der Saft ohne Pressen oder aufwendiges Filtern austreten kann. Dieses Verfahren ist sehr beliebt, da so ein großer Teil der natürlichen Aromen erhalten bleiben, und der Saft gleichzeitig erhitzt wird, wodurch er länger haltbar ist.

Die Anwendung eines solchen Dampfentsafters ist dabei sehr einfach: Das Obst wird gewaschen, gegebenenfalls zerkleinert oder geschnitten und in den Fruchtkorb des Entsafters gegeben. Im unteren Topf wird Wasser erhitzt, dessen Dampf zu den Früchten steigt und den Saft löst. Dieser tropft dann aus den Früchten oder Gemüse und sammelt sich im Auffangbehälter. Je nach Modell des Dampfentsafters, kann der Saft anschließend direkt über einen Schlauch in Flaschen oder Gläser abgefüllt werden. Aber auch ein weiteres Verarbeiten des Vitaminreichen Saftes, zu Gelee oder Sirup ist danach möglich.

Ein Dampfentsafter eignet sich besonders für die Verarbeitung größerer Mengen an Obst wie Äpfeln, Beeren, Kirschen oder Holunder und ist daher ideal für die saisonale Ernteverwertung sowie für die Herstellung von Säften, Sirupen oder Gelees.

Dabei kannst du die unterschiedlichsten Kreationen von Saft ausprobieren und verschiedene Früchte gleichzeitig entsaften.

Vorteile von Dampfentsaftern:

  • Schonendes Entsaften ohne chemische Zusätze
  • Vitamine und natürliche Aromen bleiben erhalten
  • Einfache Bedienung, hygienisch und langlebig 
  • Ideal für Marmeladen, Säfte, Sirupe und Konserven
  • Kombination mit Gläsern und Twist-Off Deckeln möglich


Anwendung von Dampfentsaftern:

  1. Obst oder Beeren vorbereiten und waschen In den Dampfentsafter geben 
  2. Mit Wasser erhitzen, Dampf löst Saft
  3. Saft auffangen, ggf. direkt in Twist-Off Flaschen oder Gläser abfüllen 
  4. Pasteurisieren oder einkochen für lange Haltbarkeit 

Tipp: Auf flaschenbauer.de findest du auch passende Saftflaschen und Gläser, Etiketten und Zubehör, um den Saft direkt abzufüllen und einzulagern.

Saft abfüllen mit unseren Abfüllanlagen

Nach dem Dampfentsaften kannst du je nach Entsafter den Saft direkt in Flaschen oder Gläser füllen. Wenn du diesen aber weiterverarbeiten oder verfeinern möchtest, so benötigst du im Nachgang eine einfache Möglichkeit, diesen sauber und ordentlich in Flaschen abzufüllen. Hierfür eignen sich sogenannte Abfüllgeräte oder Abfüllmaschinen, die einfach bedient werden können. 

Unser Enolmatic Vakuum-Abfüller ist ein solches Gerät, mit dem du deinen frischen Saft, aber auch andere Getränke oder Öl abfüllen kannst. Nicht nur Flaschen sondern auch Einmachgläser können mit diesem Abfüllgerät sicher und ohne Kleckern befüllt werden. 

So füllst du eine größere Menge an Saft im Handumdrehen.

Passend zu unserem Abfüllgerät bieten wir die entsprechenden Abfüll-Kits an, damit du die verschiedenen Getränke und Inhalte sicher und professionell abfüllen kannst. 

Wer keine Schwebeteilchen in seinem Saft oder Getränken wünscht, der kann unseren praktischen Kerzenfilter dazwischen anbringen. Somit erhaltet Ihr Getränke die klar sind.

Flaschen und Gläser für deinen Saft

Flaschenbauer bietet dir nicht nur den Dampfentsafter, sondern auch die passenden Flaschen, damit dein frischer Saft sicher gelagert werden kann. So bieten wir in unserem Saftflaschen-Sortiment die beliebten Zehnkantflaschen mit Bügelverschluss, aber auch Gradhalsflaschen mit Handverschraubung oder Weithalsflaschen mit Twist-Off-Verschluss. Mit diesen Flaschen kann der abgefüllte Saft sicher pasteurisiert und dann im Keller kühl eingelagert werden.

Doch auch passende Gläser, wenn du frisches Gelee abfüllen möchtest bieten wir in einer großen Auswahl an. 

Hier kannst du zwischen den klassischen Einmachgläsern, Drahtbügelgläsern oder auch WECK-Gläsern auswählen. Ganz nach deinem Geschmack kannst du dein Gelee einpacken, pasteurisieren und einlagern. So hast du im Winter ein leckeres Sommergefühl auf dem Frühstücksbrötchen.

 

WECK-Einkochautomaten - für deinen WECK-Dampfentsafter-Aufsatz

Wenn du deinen WECK-Einkochautomaten gleich für das Entsaften verwenden willst, dann bieten sich diese Modelle an. Denn der WECK Einkochautomal WAT 14, WAT 14A und WAT 15bringen ein Entsaftungsprogramm mit.
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WECK Einkochautomat WAT 14A mit Hahn
Mit dem Einmachautomat von WECK besitzt ihr eine hohe Flexibilität in der Verwendung. Er besitzt eine robuste Emaillierung und durch den Auslaufhahn, der unten angebracht ist, eignet er sich optimal für das Warmhalten von Glühwein, Tee oder anderen Getränken. Aber auch für das klassische Einwecken ist er optimal geeignet. Mit der angebrachten Temperatureinstellung kann der Einkochautomat leicht bedient werden. Nur noch den Wecker stellen, um das Eingeweckte rechtzeitig wieder aus dem Warmen Wasserbad zu entnehmen. Mit dem WECK Einkochtopf mit Auslaufhahn könnt ihr alsoEinmachen und EinkochenSterilisieren Speisen und Getränke erwärmen und warmhaltenGlühwein direkt aus dem Ablaufhahn abfüllenMit einem Entsafter Aufsatz zusätzlich Saft herstellenEigenschaften des WECK Einkochtopf /-automaten mit Auslaufhahn Der Einkochtopf bringt alles Wichtige für den Start mit und ist dank der hochwertigen 2-Schicht Emaillierung sehr langlebig und robust. Mit dem Drehregler kann die Temperatur problemlos eingestellt werden. Das mitgelieferte Einlegerost sorgt für ein gleichmäßiges Erwärmen der Einkochgläser in dem Automaten, mit einem Volumen von 29 Litern. Auch das Erwärmen von Glühwein oder ähnlichem bietet sich in diesem 29 Liter großen Einmachautomaten hervorragend an. Mit 2.000 Watt Leistung erreicht er zügig die gewünschte Einkochtemperatur und bietet, durch die Kontrolllampe und den integrierten Überhitzungsschutz, die nötige Sicherheit, die man benötigt. Unsere Empfehlung und TippsIn unserem Einmachautomaten von WECK könnt ihr alle hitzebeständigen Gläser einkochen und im Winter auch den leckeren Glühwein warmhalten. Wir bieten euch eine große Auswahl an verschiedenen Einmachgläsern und Flaschen. Lieferhinweis Ihr erhaltet einen WECK Einmachautomat WAT14A inkl. Temperaturregler, Ablasshahn, Deckel und Einlegerost.

statt 199,00 €* 154,90 €*
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Tipp
WECK Einkochautomat WAT 15 mit Uhr
Die klassischen WECK Einkochautomat besitzen eine robuste Emaillierung und er kann die eingestellte Einkochtemperatur mühelos erreichen und halten. Mit der angebrachten Zeitschaltuhr und Temperatureinstellung kann der Einkochautomat leicht bedient werden. Man spart sich durch das Einstellen der Temperatur die Zeit des Aufpassens und das regelmäßige Kontrollieren des Einkochthermometers. Die Konfitüre oder Einkochgut wird in den Automaten gestellt, die Zeit und Temperatur programmiert und hat dann Zeit, um ganz entspannt nebenbei den Haushalt zu machen oder die Blumen im Garten zu gießen.Mit dem WECK Einkochautomat könnt ihr alsoEinmachen und EinkochenSterilisierenSpeisen und Getränke erwärmen und warmhaltenWarm halten von Eintopf oder Suppe bei Familien VeranstaltungenEigenschaften des Einkochautomaten mit EmaillebeschichtungDer Einkochautomat bringt alles Wichtige für den Start mit und ist dank der hochwertigen 2-Schicht Emaillierung sehr langlebig und robust. Mit den 2 Drehreglern kann die Temperatur und die Einkochdauer problemlos geregelt werden. Das mitgelieferte Einlegerost sorgt für ein gleichmäßiges Erwärmen der Einkochgläser, in dem Automaten mit einem Volumen von 29 Litern.Mit 2.000 Watt Leistung erreicht er zügig die gewünschte Einkochtemperatur und bietet, durch die Kontrolllampe und den integrierten Überhitzungsschutz, die nötige Sicherheit die man benötigt.Unsere Empfehlung und TippsIn unserem WECK Einkochautomaten können nicht nur die Gläser der Firma WECK eingekocht werden, sondern all unsere Einmachgläser, so dass ihr flexibel in der Verwendung seid. Aber auch das schonende Erwärmen von Speisen oder Babynahrung ist damit einfach und sicher möglich.LieferhinweisIhr erhaltet einen WECK Einkochautomat WAT15 inkl. Zeitschaltuhr, Deckel und Einlegerost.

statt 219,00 €* 174,90 €*

FAQ – Dampfentsafter 

Die häufigsten Fragen zum Thema Dampfentsafter. Flaschenbauers Tipps und Tricks.

Was ist ein Dampfentsafter? 

Ein Dampfentsafter ist ein Gerät, das Obst, Beeren aber auch Gemüse durch Dampf erhitzt und dadurch Saft schonend extrahiert. Sie können aus Aluminium, Plastik oder anderen Edelmetallen bestehen und bringen oft einen angebrachten Abfüllschlauch mit.

Kann ich jeden Obsttyp entsaften? 

Ja, man kann jeden Obsttyp entsaften. Es eignen sich Äpfel, Birnen, Beeren, Kirschen. Aber auch Gemüse als Ergänzung sowie weiches Obst eignen sich ideal. 

Ist der Saft haltbar? 

Nach dem Entsaften von Obst mit einem Dampfentsafter ist der Saft wenige Tage im Kühlschrank haltbar. Für eine längere Haltbarkeit sollte eine Pasteurisation erfolgen, welche den Saft bei kühler dunkler Lagerung mehre Monate haltbar macht.

Eignet sich der Dampfentsafter für Hofladenprodukte? 

Ja, ein Dampfentsafter ist ideal für deinen Bioladen oder Hofladenprodukte. Besonders wenn deine Erntesaison sehr gut lief, kannst du aus dem überschüssigen Obst für den Winter leckere Getränke herstellen die deine Kunden begeistern werden.

Gibt es Zubehör bei flaschenbauer.de? 

Ja. Bei Flaschenbauer findest du verschiedenes Zubehör zum Thema Entsaftung und Saftherstellung. Dazu gehören Twist-Off Gläser, Flaschen, Abfüllgeräte, Etiketten, Trichter und Pasteurisationsequipment.

Welche Entsaftungszeiten werden empfohlen?

Hartes Obst, Gemüse und Früchte z. B. Äpfel, Birnen, Naschis, Quitten: ca. 50 - 60 Minuten
Mittelharte Früchte z. B. Pflaumen, Zwetschken, Pfirsiche, Sauerkirschen: ca. 30 - 35 Minuten
Weiche Früchte z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren: ca. 20 - 25 Minuten
Wasserhaltiges Gemüse z. B. Tomaten, Salatgurken: ca. 40 - 50 Minuten
Festes Gemüse z. B. Karotten, Brokkoli, Sellerie: ca. 50 - 70 Minuten
Frische Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch, Giersch, Bärlauch ca. 40 - 50 Minuten 
Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte und abhängig von der Obstsorte oder Gemüsesorte; Dies ist die Zeit, sobald das Wasser kocht.

Kann ich aus dem Saft auch alkoholhaltige Getränke machen?

Ja, du kannst aus dem produzierten Saft aus dem Entsafter auch alkoholhaltige Getränke machen. Oft werden verschiedene Fruchtliköre daraus hergestellt. 

Kann ich das entsaftete Obst weiterverarbeiten?

Ja natürlich kannst du das entsaftete Obst weiterverarbeiten. Es eignet sich noch für Kuchen oder unter weiterer Obstzugabe für Konfitüre und Kompott. Beim Entsaften werden nicht alle Vitamine und Geschmacksstoffe entzogen, weshalb ein Weiterverarbeiten zu weiteren Lebensmitteln möglich ist.