Erdbeereis im WECK-Glas selber machen

28. Juni 2026

Selbstgemachtes Erdbeereis im WECK-Glas ist die ideale Erfrischung an warmen Tagen. Mit frischen Erdbeeren, wenigen Zutaten und ganz ohne künstliche Zusatzstoffe gelingt dieses cremige Eis im Handumdrehen. Das praktische WECK-Glas eignet sich nicht nur perfekt zum Einfrieren, sondern sorgt auch für eine besonders schöne Präsentation – ideal für Gäste, Picknicks oder als süßes Geschenk aus der Küche.

Zutaten für 4 WECK-Gläser

500 g frische Erdbeeren
250 ml Schlagsahne
200 ml Vollmilch
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Die Erdbeeren gründlich waschen, vom Grün befreien und in Stücke schneiden.
Erdbeeren zusammen mit Zucker und Zitronensaft fein pürieren.
Sahne, Milch und Vanilleextrakt unter das Erdbeerpüree rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Mischung auf saubere WECK-Gläser verteilen. Die Gläser nur bis etwa 80% füllen, da sich das Eis beim Gefrieren ausdehnt.
Die WECK-Gläser mit Deckel verschließen und das Eis 4–6 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Servieren das Erdbeereis etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit es besonders cremig wird.

Tipps für besonders cremiges Erdbeereis

Verwenden Sie reife, aromatische Erdbeeren für den besten Geschmack. Wer eine Eismaschine besitzt, kann die Masse zunächst darin gefrieren und anschließend in WECK-Gläser füllen. Für eine besonders feine Konsistenz kann das Eis während des Gefrierens alle 60 Minuten kurz umgerührt werden.