WECK - Das Original Fermentierbuch
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Das neue WECK-Fermentierbuch erscheint am 30.11.2025 und ist das ideale Nachschlagewerk für alle, die das Fermentieren von Grund auf lernen oder ihr Wissen vertiefen möchten. Auf 256 Seiten kombiniert WECK praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen, fundierte Grundlagen und vielseitige Rezepte. Das Buch ist perfekt für Einsteiger und Fortgeschrittene. Im Mittelpunkt stehen natürliche Konservierung, saisonale Verarbeitung und die einfache Umsetzung in der eigenen Küche. Das Buch erklärt dir verständlich, wie Gemüse, Obst, Kräuter oder Getränke durch Fermentation haltbar werden und welche WECK-Gläser sich besonders gut dafür eignen. Auch Themen wie Salzlake, Wildfermente, Milchfermente und kreative Variationen werden ausführlich behandelt. Besonders hilfreich ist der klare Aufbau. Jedes Kapitel führt logisch durch den Prozess, ergänzt durch Tipps und Lösungsvorschläge. Der integrierte Notizbereich ermöglicht es dir, eigene Erfahrungen und Varianten festzuhalten.
Inhalt des neuen WECK-Einkochbuch
- Grundlagen des Fermentierens
- Schritt-für-Schritt-Erklärungen
- Gemüse-, Obst- und Kräuterfermente -
- Fermentierte Getränke und milchsauere Basisrezepte -
- Platz für eigene Notizen
- Tipps, Fehlervermeidung und kreative Ideen
Unsere Empfehlung und Tipps
Das neue WECK-Fermentierbuch bietet eine moderne, praxisnahe Einführung in eines der ältesten Konservierungsverfahren der Welt. In Verbindung mit unseren WECK-Glas-Sets zum Fermentieren findest du bei Flaschenbauer alles, was du für den Start benötigst. Das Buch eignet sich außerdem perfekt als Geschenk für Hobbyköche und Selbstversorger.
| Verlag: | J. Weck GmbH und Co. KG Verlag |
|---|---|
| Seiten: | 276 |
| Einband: | Hardcover |
| Verantwortliche Person für die EU: | Weck glass and packaging GmbH, Alter Heerweg 2, 53123 Bonn, Deutschland, info@weck.de |
| GPSR PLZ & Ort: | 53123 Bonn |
| Gewicht (kg): | 1.099 |
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