Welches Glas zum Fermentieren? – Der große Ratgeber für Fermentiergläser & Zubehör
Lebensmittel fermentieren wird immer mehr zum Trend, da es gesund ist und man so einen leckeren Vorrat an eingelegten sauren Köstlichkeiten anlegen kann. Welches Glas zum Fermentieren geeignet ist, hängt stark davon ab, was fermentiert werden soll und wie oft du fermentierst.
Grundsätzlich gilt: Zum Fermentieren eignen sich vor allem lebensmittelechte Gläser mit ausreichend großer Öffnung, guter Dichtigkeit und genug Platz für Gärprozesse. Getränke sollten erst nach dem Prozess in Flaschen abgefüllt werden.
Besonders beliebt für das Fermentieren sind WECK-Gläser, Drahtbügelgläser und große Einmachgläser. Eine große Auswahl an Gläsern zum Fermentieren findest du bei Flaschenbauer im Onlineshop. Dort kannst du deine Lieblingsgläser kaufen und das passende Zubehör wie Fermentiergewichte oder Stampfer gleich mitbestellen.
Starte also jetzt dein Sauerkraut, Kimchi, Gurken, Gemüsefermente, Kombucha oder Ansatzprodukte selber zu machen.
Konservenglas 3400 ml TO 100
Ab
2,61 €*
Das XXL Konservenglas mit 3400ml Füllvolumen eignet sich optimal für das Lagern, Einkochen aber auch fermentieren von verschiedenen Lebensmitteln in größeren Mengen. Das 3400ml Konservenglas ist aus hochwertigen Material hergestellt und kann auch optimal für das Aufbewahren von trockenen Inhalten, wie Cornflakes, Reis und Nudeln verwendet werden. Aufgrund der Glasgröße bietet es euch unbegrenzte Möglichkeiten.
Das XXL Konservenglas besitzt eine große Twist Off Mündung mit 100mm und kann leicht befüllt und sicher, sowie luftdicht, verschlossen werden. Anwendung und Eigenschaften des XXL Konservenglas Das XXL Konservenglas kann natürlich für verschiedene Bereiche verwendet werden, egal ob klassisch einkochen oder trocken lagern:Gemüse fermentieren, trockene Lebensmittel Lagern wie Reis und NudelnSuppen und Eintöpfe einkochen Spülmaschinen geeignet Deckel sind absolut auslaufsicherXXL Konservenglas und die Twist-off-Deckel für die Heißabfüllung geeignetGroße Mündung, leicht innen zu reinigen mit der Hand Verschlussform für das XXL Konservenglas Für das normale Einkochen und lagern genügen unsere pasteurisationsfesten Twist-off-Verschlüsse mit einem Durchmesser von 100mm. Für das Einkochen mit höheren Temperaturen gibt es unsere sterilisationsfesten Deckel, welche bis 121°C aushalten. Wer etwas Fett- und Ölhaltiges einlagern möchte, sollte die PVC freien Twist Off Verschlüsse verwenden. Diese Verschlüsse sind frei von Weichmachern und beeinflussen damit nicht den Geschmack. Unsere Empfehlung und TippsDie 100mm Twist Off Verschlüsse könnt ihr mit unseren tollen Verschlussdeckchen und Schleifen zusätzlich individuell dekorieren.LieferhinweisIhr erhaltet das XXL Konservenglas mit 3400ml Volumen in der ausgewählten Stückzahl ohne Verschluss. Die 100mm Verschlüsse müssen separat ausgewählt und mit bestellt werden.
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Tipp
WECK-Zylinderglas 3 Liter RR 100 mit Glasdeckel
Ab
3,74 €*
Das XL Zylinder Einmachglas von WECK, mit einer Höhe von 24cm, ist ein Glas mit einem eleganten Glasdesign. Dieses 3000ml WECK Glas ist aktuell das größte aller WECK Gläser und bietet dabei den größten Platz für leckere Lebensmittel. Markant für diese Gläser ist der kurz schmaler werdende Endbereich und dann der wieder nach außen breiter werdende Rand. Das 3000ml WECK Glas in Zylinderform bietet sich neben dem Einwecken und zubereiten von Rumtopf, auch für Dekorationen an. Es ist aus hochwertigem und stabilem Glas hergestellt, wie man es von WECK kennt. Das Glas hat eine eher hohe und langgestreckte Form. Eigenschaften des 3 Liter WECK Glas - Zylinderform Das XL Zylinder Einmachglas von WECK bringt mit 3 Liter Volumen und Stabilität die besten Eigenschaften für das Einwecken mit und bietet dazu noch viel weitere Verwendungsmöglichkeiten einwecken von großen Mengen Gemüse, Rumtopf, Obst und Eintöpfe Verwendung als Pflanzenglas oder Windlicht bzw. FrühlingsglasSpülmaschinen geeignet Deckel sind nur durch das Einkochen auslaufsicher WECK Zylinderglas und die Glasdeckel für die Heißabfüllung geeignet Zubehör und Verschlussformen für das 3 Liter WECK Glas - Zylinderform Das XL WECK Glas in Zylinderform kann mit dem Glasdeckel und den Dichtringen sicher eingekocht werden. Die Dichtringe gibt es in rot und diese sind für das Pasteurisieren bis 98°C und Sterilisieren bis 121°C geeignet. Auch das Einwecken von ölhaltigen Lebensmitteln ist mit diesen Gläsern und Dichtung möglich. Für das Einkochen muss der Glasdeckel mit den praktischen WECK Klammern aus rostfreiem Edelstahl sicher fixiert werden. Unsere Empfehlung ist, pro Glas mindestens 2 Klammern zu verwenden. Nach dem einkochen und auskühlen, können diese vom Glas wieder entfernt werden und das Glas sollte Dicht verschlossen sein. Achtung, die Dichtung wird nach dem mehrfachen Einwecken härter und sollte, für einen sicheren Verschluss beim Einwecken, regelmäßig ersetzt werden. Für das WECK Zylinderglas mit 3000ml benötigt ihr eine Dichtung mit 100mm. Unsere Empfehlung und Tipps Das WECK Zylinderglas kann als Vase auf einer Hochzeit oder Veranstaltung dienen. Aber auch für Zuhause kann man die Gläser harmonisch mit Pflanzen und Knollen gestalten oder eine schöne Beleuchtung daraus bauen. Lieferhinweis Ihr erhaltet das WECK Zylinderglas mit 3000ml in der ausgewählten Stückzahl ohne Glasdeckel. Die 100mm Dichtung oder Klammern für den sicheren Verschluss müssen ebenfalls separat ausgewählt und mit bestellt werden.
Varianten ab
3,48 €*
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Tipp
WECK-Zylinderglas 3 Liter RR 100 ohne Glasdeckel
Ab
3,48 €*
Das XL Zylinder Einmachglas von WECK, mit einer Höhe von 24cm, ist ein Glas mit einem eleganten Glasdesign. Dieses 3000ml WECK Glas ist aktuell das größte aller WECK Gläser und bietet dabei den größten Platz für leckere Lebensmittel. Markant für diese Gläser ist der kurz schmaler werdende Endbereich und dann der wieder nach außen breiter werdende Rand. Das 3000ml WECK Glas in Zylinderform bietet sich neben dem Einwecken und zubereiten von Rumtopf, auch für Dekorationen an. Es ist aus hochwertigem und stabilem Glas hergestellt, wie man es von WECK kennt. Das Glas hat eine eher hohe und langgestreckte Form. Eigenschaften des 3 Liter WECK Glas - Zylinderform Das XL Zylinder Einmachglas von WECK bringt mit 3 Liter Volumen und Stabilität die besten Eigenschaften für das Einwecken mit und bietet dazu noch viel weitere Verwendungsmöglichkeiten einwecken von großen Mengen Gemüse, Rumtopf, Obst und Eintöpfe Verwendung als Pflanzenglas oder Windlicht bzw. FrühlingsglasSpülmaschinen geeignet Deckel sind nur durch das Einkochen auslaufsicher WECK Zylinderglas und die Glasdeckel für die Heißabfüllung geeignet Zubehör und Verschlussformen für das 3 Liter WECK Glas - Zylinderform Das XL WECK Glas in Zylinderform kann mit dem Glasdeckel und den Dichtringen sicher eingekocht werden. Die Dichtringe gibt es in rot und diese sind für das Pasteurisieren bis 98°C und Sterilisieren bis 121°C geeignet. Auch das Einwecken von ölhaltigen Lebensmitteln ist mit diesen Gläsern und Dichtung möglich. Für das Einkochen muss der Glasdeckel mit den praktischen WECK Klammern aus rostfreiem Edelstahl sicher fixiert werden. Unsere Empfehlung ist, pro Glas mindestens 2 Klammern zu verwenden. Nach dem einkochen und auskühlen, können diese vom Glas wieder entfernt werden und das Glas sollte Dicht verschlossen sein. Achtung, die Dichtung wird nach dem mehrfachen Einwecken härter und sollte, für einen sicheren Verschluss beim Einwecken, regelmäßig ersetzt werden. Für das WECK Zylinderglas mit 3000ml benötigt ihr eine Dichtung mit 100mm. Unsere Empfehlung und Tipps Das WECK Zylinderglas kann als Vase auf einer Hochzeit oder Veranstaltung dienen. Aber auch für Zuhause kann man die Gläser harmonisch mit Pflanzen und Knollen gestalten oder eine schöne Beleuchtung daraus bauen. Lieferhinweis Ihr erhaltet das WECK Zylinderglas mit 3000ml in der ausgewählten Stückzahl ohne Glasdeckel. Die 100mm Dichtung oder Klammern für den sicheren Verschluss müssen ebenfalls separat ausgewählt und mit bestellt werden.
Fermentier-Set Drahtbügelglas 4880 ml & Drahtbügelglas 1140 ml mit Zubehör
105,50 €*
Das XXL Fermentierungs Startset enthält alles nötige, um gleich mit der Fermentation von Gemüse zu beginnen. Mit dem Multischneider können die Radieschen gleich gestückelt werden oder die Karotten geraspelt. So ist ein schnelles und einfaches Fermentieren möglich, ohne das ewige Schnippeln mit dem Messer. Vielleicht ein paar leckere Peperoni für die nächste Feier vorbereiten oder doch den übrigen Kohlrabi aus dem Garten haltbar machen?Eigenschaften des XXL Fermentierungs Startest 1x Drahtbügelglas inkl. Bügel und Dichtung mit 4880ml1x Drahtbügelglas inkl. Bügel und Dichtring mit 1140ml4x Fermentiergewichte mit Durchmesser 7cm1x Fermentier Stampfer der Firma Westmark1x Multischneider Dicer Star Plus der Firma Westmark1x Pilz- und Gemüsebürste „Champy“ der Firma Westmarkhitzebeständiges Glas für die Heißabfüllung geeignetVerwendung des XXL Fermentierungs StartestMit dem XXL Fermentierungs Startset könnt ihr verschiedene Lebensmittel schnell und unkompliziert haltbar machen und direkt einlagern, so dass immer ein Vorrat an gesunden Lebensmitteln im Vorratsschrank zu finden ist.Gemüse, wie Zwiebeln oder Suppengemüse MixJoghurt und MilchprodukteRohkostprodukteWenn man mal keine Lust auf fermentieren hat, kann man die Gläser auch für andere tolle Ideen verwendenPflanzen und BiotopeLagerung TierfutterLagerung von Vorräten z.B. Erbsen, Linsen Reis Nudeln uvm.Unsere Empfehlung und TippsDie beiden Drahtbügelgläser bringen ihre Verschlüsse und Dichtringe direkt mit. Sollte aufgrund der vielen Nutzung mal einer verschleißen, so können die Bügel und Dichtringe bei uns einfach nachbestellt werden und man kann das Glas weiterverwenden.
Die Drahtbügelgläser sind Spülmaschinen geeignet. Die Metallbügel sollten mit der Hand abgewaschen werden, da das Metall sonst matt werden kann.LieferhinweisDas Fermentierungs Startset XXL wird mit 1 Drahtbügelglas zu 4880ml und einem Glas zu 1140ml inkl., Bügel und Dichtring sowie 4 Fermentiergewichte mit einem Durchmesser von 7cm geliefert. Zusätzlich beinhaltet das Set einen Fermentierstampfer, ein Multischneider und eine Gemüsebürste der Firma Westmark.
Tipp
Drahtbügelglas 4880 ml
Ab
6,18 €*
Unser riesiges Drahtbügelgläsern hat ein Füllvolumen von 4880ml. Das ermöglicht Fermentation, das Einkochen und Lagern im XXL-Stil. In diesem Glas findet alles Platz, was mehr als „die übliche Menge“ ist. Dieses Glas trägt unser "Made in Germany" Siegel und ist aus hochwertigen und stabilem Glas hergestellt. Es überzeugt in Funktionalität und Qualität. Das Glas und die rote Dichtung sind für das Einkochen und Sterilisieren bis 121°C geeignet.Anwendung und Eigenschaften das XXL DrahtbügelglasDas riesige Drahtbügelglas bietet, mit seinen 4880ml Füllvolumen, viele Möglichkeiten in der Verwendung. Hier ist eurer Kreativität keine Grenze gesetzt.Lagern, fermentieren und einkochen von LebensmittelnPflanzenglas ein kleines geschlossenes Biotope oder für Fleischfressende Artensterilisieren und einkochen bis 121°C möglich das Glas ist Spülmaschinen geeignet, der Bügel sollte mit der Hand gereinigt werdenDrahtbügelglas ist auslaufsicherfür die Heißabfüllung geeignetDas riesige 4880ml Drahtbügelglas eignet sich sehr gut für den privaten Gebrauch und für das Lagern und Bevorraten.Verschlussform für das große 4880ml DrahtbügelglasDas Drahtbügelglas, mit 4880ml Füllvolumen, ist 26cm hoch und bringt den stabilen Glasdeckel, Metall Bügel und eine rote Dichtung gleich mit. Das Glas schließt durch den Bügelverschluss luftdicht und auslaufsicher ab.
Die Dichtung sollte regelmäßig gewechselt werden, da sie an Elastizität und Dichtigkeit durch das Einkochen verlieren kann. Dichtungen und Bügel können bei uns als Ersatzteil im Shop bestellt werden.Bitte beachten: Die Angabe der Milliliter erfolgt Brutto bis zum Rand. Beim Schließen des Drahtbügelglases kann es damit zu einer kleinen Verdrängung des hineingefüllten Inhaltes kommen.Unsere Empfehlung und TippsDas riesige 4880ml Drahtbügelglas eignet sich für alles. Auch für die Dekoration mit ein wenig Sand, einer LED Kerze und Muscheln. Es bietet sich optimal als Raumgestaltung an. Hier kann es als Vase, Flaschengarten oder Pflanzgefäß dienen. LieferhinweisIhr erhaltet das Drahtbügelglas mit 4880ml Volumen in der ausgewählten Stückzahl inkl. des Bügels, der roten Dichtung und des Glasdeckels.
Drahtbügelglas 1150 ml - Vierkant
Ab
2,92 €*
Unser 1150ml Drahtbügelglas hat eine vierkantige Form und bringt eine rote Dichtung mit. Es ist durch den Bügelverschluss leicht zu öffnen und auch schnell wieder zu verschließen. Dieses Glas trägt unser "Made in Germany" Siegel und ist aus hochwertigem und stabilem Glas hergestellt. Es überzeugt in Funktionalität und Qualität. Das Glas und die rote Dichtung sind für das Einkochen und Sterilisieren bis 121°C geeignet.Anwendung und Eigenschaften des 1150ml Drahtbügelglas - große BügelgläserDas Vierkant Drahtbügelglas bietet mit seinen 1150ml Füllvolumen eine Menge Platz und Spielraum in der Verwendung.Lagern von Cornflakes, einkochen von Gemüse oder das Aufbewahren von anderen Inhaltensterilisieren und einkochen bis 121°C möglich das Glas ist Spülmaschinen geeignet, der Bügel sollte mit der Hand gereinigt werdenDrahtbügelglas ist auslaufsicherfür die Heißabfüllung geeignetDas 1150ml Drahtbügelglas eignet sich sehr gut für den privaten Gebrauch und lässt durch die viereckige Form platzsparend stellen.Verschlussform für das 1150ml DrahtbügelglasDas Drahtbügelglas, mit 1150ml Füllvolumen, bringt den stabilen Glasdeckel, Metall Bügel und eine rote Dichtung mit. Das Glas schließt, durch den Bügelverschluss, luftdicht und auslaufsicher ab, so dass keine unerwünschten Insekten an deine Lebensmittel kommen.
Die Dichtung sollte regelmäßig gewechselt werden, da sie an Elastizität und Dichtigkeit durch das Einkochen verlieren kann. Rote und weiße Dichtungen und Bügel können bei uns als Ersatzteil im Shop bestellt werden.Bitte beachten: Die Angabe der Milliliter erfolgt Brutto bis zum Rand. Beim Schließen des Drahtbügelglases kann es damit zu einer kleinen Verdrängung des hineingefüllten Inhaltes kommen.Unsere Empfehlung und TippsDas 1150ml Drahtbügelglas eignet sich auch gut für das Lagern von Tierfutter, wie Hundeleckerlies oder Katzenfutter.LieferhinweisIhr erhaltet das Drahtbügelglas mit 1150ml Volumen in der ausgewählten Stückzahl inkl. des Bügels, der roten Dichtung und des Glasdeckels.
Drahtbügelglas 1550 ml - Vierkant
Ab
3,13 €*
Unser 1550ml vierkant Drahtbügelglas besteht aus stabilem Glas und trägt unser Siegel "Made in Germany". Dieses eckige große Drahtbügelglas ist vielseitig einsetzbar und kann für das Lagern, wie auch für das Einlegen und Einkochen verwendet werden. Anwendung und Eigenschaften des 1550ml vierkant DrahtbügelglasDas Drahtbügelglas bietet, mit seinen 1550ml Füllvolumen, eine Vielzahl an Möglichkeiten in der Küche und dem Haushalt.500g Haferflocken oder Kaffee passen in ein Glas trockene Teigwaren wie Nudeln oder ein gekochtes Gemüsedas Glas ist Spülmaschinen geeignet, der Bügel sollte mit der Hand gereinigt werdenDrahtbügelglas ist absolut auslaufsicherfür die Heißabfüllung und das Einkochen bis 121°C geeignetPerfekter Schutz vor LebensmittelmottenDas 1550ml Drahtbügelglas eignet sich für private Haushalte, wie auch für kleine oder größere Unternehmen, um eigene Produkte zu verpacken oder Vorräte zu lagern. Abzüglich des Kopfraums handelt es sich um ein 1,5 Liter GlasVerschlussform für das 1550ml vierkant DrahtbügelglasDas große Drahtbügelglas bringt den Glasdeckel, Bügel und die rote Gummi Dichtung gleich mit und schließt, durch den Bügelverschluss, auslaufsicher und luftdicht.
Die Dichtung und den Bügel könnt ihr bei Erneuerungsbedarf auch einzeln bei uns kaufen und das Glas so weiterverwenden. Bitte beachten: Die Angabe der Milliliter erfolgt Brutto bis zum oberen Rand des Glases. Beim Schließen des Drahtbügelglases kann es zu einer kleinen Verdrängung des hineingefüllten Inhaltes kommen.Unsere Empfehlung und TippsDas große Drahtbügelglas eignet sich auch für die Lagerung von Trockenfutter für Katzen oder Hundefutter. Da sie luftdicht schließen, können sie die Qualität des Futters bewahren. LieferhinweisIhr erhaltet das Drahtbügelglas mit 1550ml Volumen in der ausgewählten Stückzahl inkl. des Bügels, der roten Dichtung und des Glasdeckels.
Facettenglas 1700 ml TO 89
Ab
1,09 €*
Unser großes Facettenglas mit 1700ml Füllvolumen ist ein sehr bekanntes Konservenglas für verschiedene Süß- und Sauerkonserven. Besonders die Gewürzgurken oder Kartoffeln findet man häufig in den Facettengläsern. Erkennbar ist das Facettenglas deutlich durch die oberen und unteren Facetten.
Das Facettenglas besitzt eine Twist Off Mündung mit 89mm und kann damit sicher und luftdicht verschlossen werden. Anwendung und Eigenschaften des 1700ml FacettenglasDas große 1700ml Facettenglas kann für verschiedene Bereiche verwendet werden, egal ob klassisch einkochen oder lagern:Kompott, Mischgemüse, Gewürzgurken und Suppenfermentiertes Gemüse oder lagern von Zucker, Mehl u.ä.Spülmaschinen geeignetDeckel sind absolut auslaufsicherFacettenglas und die Twist-off-Deckel für die Heißabfüllung geeignet Verschlussform für das 1700ml Facettenglas Für das normale Einkochen und lagern genügen unsere pasteurisationsfesten Twist-off-Verschlüsse mit einem Durchmesser von 89mm, welche einer Temperatur von max. 98°C standhalten. Unsere Empfehlung und Tipps Die großen 1700ml Facettengläser können auch super für Deko verwendet werden, in dem man das Glas mit kleinen Pflanzen bepflanzt oder ein mit Muscheln und Sand dekoriertes LED Licht gestaltet. LieferhinweisIhr erhaltet das große 1700ml Facettenglas in der ausgewählten Stückzahl ohne Verschluss. Die 89mm Verschlüsse müssen separat ausgewählt und mit bestellt werden.
Konservenglas 1700 ml TO 100
Ab
1,09 €*
Das große 1700ml Konservenglas eignet sich optimal für das Lagern, Einkochen aber auch fermentieren. Das große 1700ml Konservenglas ist aus hochwertigen Material hergestellt und trägt unser Siegel „Made in Germany“. Aufgrund der Glasgröße bietet es euch unbegrenzte Möglichkeiten.
Das große 1700ml Konservenglas besitzt eine Twist Off Mündung mit 100mm und kann damit sicher und luftdicht verschlossen werden. Anwendung und Eigenschaften des großen 1700ml Konservenglas - DIY GlasDas große 1700ml Konservenglas kann natürlich für verschiedene Bereiche verwendet werden, egal ob klassisch einkochen oder trocken lagern:Gemüse fermentierenSuppen und Eintöpfe aber auch Kartoffeln und Kohl einkochenSpülmaschinen geeignet Deckel sind absolut auslaufsicherDas große Konservenglas und die Twist-off-Deckel für die Heißabfüllung geeignet Verschlussform für das große 1700ml Konservenglas - DIY GlasFür das normale Einkochen und lagern genügen unsere pasteurisationsfesten Twist-off-Verschlüsse mit einem Durchmesser von 100mm. Für das Einkochen mit höheren Temperaturen gibt es unsere sterilisationsfesten Deckel, welche bis 121°C aushalten. Wer etwas Fett- und Ölhaltiges einlagern möchte, sollte die PVC freien Twist Off Verschlüsse verwenden. Diese Verschlüsse sind frei von Weichmachern und beeinflussen damit nicht den Geschmack. Unsere Empfehlung und Tipps - DIY GläserDie tollen großen Konservengläser sind auch für verschiedene DIY Dekorationen geeignet. Egal ob mit Blumen oder als Kerzen und Gartenglas, es kann für alles verwendet werden, was euch einfällt.LieferhinweisIhr erhaltet das große Konservenglas mit 1700ml Volumen in der ausgewählten Stückzahl ohne Verschluss. Die 100mm Verschlüsse müssen separat ausgewählt und mit bestellt werden.
Tipp
Drahtbügelglas 2590 ml
Ab
3,83 €*
Unser großes Drahtbügelglas hat eine vierkantige Form und bringt eine rote Dichtung mit. Darin finden, bei einer Höhe von 25cm und einem Füllvolumen von 2590ml, besonders gut Lebensmittel Platz, die sehr lang bzw. hoch sind. Dieses Glas trägt unser "Made in Germany" Siegel und ist aus hochwertigem und stabilem Glas hergestellt. Es überzeugt in Funktionalität und Qualität. Das Glas und die rote Dichtung sind für das Einkochen und Sterilisieren bis 121°C geeignet.Anwendung und Eigenschaften des großen 2590ml DrahtbügelglasDas große Drahtbügelglas bietet, mit seinen 2590ml Füllvolumen bei einer Höhe von 25cm, eine Menge Platz und Spielraum in der Verwendung.Lagern von Teigwaren oder einkochen von Spargelsterilisieren und einkochen bis 121°C möglich das Glas ist Spülmaschinen geeignet, der Bügel sollte mit der Hand gereinigt werdenDrahtbügelglas ist auslaufsicherfür die Heißabfüllung geeignetDas große 2590ml Drahtbügelglas eignet sich sehr gut für den privaten Gebrauch und lässt viel Spielraum in der Verwendung.Verschlussform für das große 2590ml DrahtbügelglasDas große Drahtbügelglas, mit 2590ml Füllvolumen, bringt den stabilen Glasdeckel, Metall Bügel und eine rote Dichtung gleich mit. Das Glas schließt durch den Bügelverschluss luftdicht und auslaufsicher ab.
Die Dichtung sollte regelmäßig gewechselt werden, da sie an Elastizität und Dichtigkeit durch das einkochen verlieren kann. Rote und weiße Dichtungen und Bügel können bei uns als Ersatzteil im Shop bestellt werden.Bitte beachten: Die Angabe der Milliliter erfolgt Brutto bis zum Rand. Beim Schließen des Drahtbügelglases kann es damit zu einer kleinen Verdrängung des hineingefüllten Inhaltes kommen.Unsere Empfehlung und TippsDas große 2590ml Drahtbügelglas eignet sich auch um Tiertrockennahrung und Knabbereien zu lagern. Durch die Höhe und das Gewicht des Glases, kann es auch als Bodenvase für langstielige Pflanzen dienen. LieferhinweisIhr erhaltet das große Drahtbügelglas mit 2590ml Volumen in der ausgewählten Stückzahl inkl. des Bügels, der roten Dichtung und des Glasdeckels.
Facettenglas 2650 ml TO 100
Ab
1,59 €*
Unser XL Facettenglas mit Füllvolumen von 2650ml kann zum Einkochen, sicher lagern oder fermentieren verwendet werden. Das Facettenglas erkennt man deutlich durch die oberen und unteren Facetten. Es ist aus qualitativ hochwertigem Glas hergestellt und bietet viele Möglichkeiten.
Das Facettenglas besitzt eine Twist Off Mündung mit 100mm und kann damit sicher und einfach befüllt sowie luftdicht verschlossen werden.Anwendung und Eigenschaften des 2650ml XL Facettenglas - große Gläser zum einkochenDas XL Facettenglas kann für verschiedene Bereiche verwendet werden, egal ob klassisch einkochen oder lagern, die großen Gläser eignen sich für viele Möglichkeiten:Eintöpfe und Suppen einkochenfermentiertes Gemüse oder lagern von Zucker, Mehl und NudelnSpülmaschinen geeignetDeckel sind absolut auslaufsicherFacettenglas und die Twist-off-Deckel für die Heißabfüllung geeignetVerschlussform für das XL Facettenglas - 2650ml große GläserFür das normale Einkochen und lagern in unseren großen Gläsern genügen unsere pasteurisationsfesten Twist-off-Verschlüsse mit einem Durchmesser von 100mm. Für das Einkochen mit höheren Temperaturen gibt es unsere sterilisationsfesten Deckel, welche bis 121°C aushalten. Wer etwas Fett- und Ölhaltiges einlagern möchte, sollte die PVC freien Twist Off Verschlüsse verwenden. Diese Verschlüsse sind frei von Weichmachern und beeinflussen damit nicht den Geschmack.Unsere Empfehlung und TippsDie großen Gläser können auch super für die Deko verwendet werden, in dem man das Glas mit kleinen Pflanzen bepflanzt oder ein mit Muscheln und Sand dekoriertes LED Licht gestaltet.LieferhinweisIhr erhaltet das XL Facettenglas mit 2650ml in der ausgewählten Stückzahl ohne Verschluss. Die 100mm Verschlüsse müssen separat ausgewählt und mit bestellt werden.
Konservenglas 4250 ml TO 100
2,99 €*
Unser 4 Liter Konservenglas ist ein optimales Vorratsglas und eignet sich für das Lagern, Einkochen aber auch fermentieren von verschiedenen Lebensmitteln in größeren Mengen. Das Konservenglas ist aus hochwertigen Material hergestellt und kann auch optimal für das Aufbewahren von trockenen Inhalten, wie Cornflakes, Reis und Nudeln verwendet werden. Aufgrund der Glasgröße bietet es euch unbegrenzte Möglichkeiten.
Durch die große Twist Off Mündung mit 100mm kann es leicht befüllt und sicher, sowie luftdicht, verschlossen werden. Eigenschaften des 4250ml Vorratsglas Das große 4250ml Konservenglas, ist natürlich nicht nur ein Vorratsglas. Es kann für verschiedene Bereiche verwendet werden, egal ob klassisch einkochen oder trocken lagern:Gemüse fermentieren oder trockene Lebensmittel Lagern wie Reis und NudelnSuppen und Eintöpfe einkochen Spülmaschinen geeignet Deckel sind absolut auslaufsicher4250ml Konservenglas und die Twist-off-Deckel für die Heißabfüllung geeignetGroße Mündung, leicht innen zu reinigen mit der Hand Verschlussform für das 4250ml VorratsglasFür das normale Einkochen und lagern genügen unsere pasteurisationsfesten Twist-off-Verschlüsse mit einem Durchmesser von 100mm. Für das Einkochen mit höheren Temperaturen gibt es unsere sterilisationsfesten Deckel, bei welchem die Dichtung perfekt bei 121°C verschließt.Wer etwas Fett- und Ölhaltiges einlagern möchte, sollte die PVC freien Twist Off Verschlüsse verwenden. Diese Verschlüsse sind frei von Weichmachern und beeinflussen damit nicht den Geschmack. Unsere Empfehlung und TippsDie Dichtung verlieren nach jedem erhitzen an Elastizität, weshalb bei mehrmaliger Verwendung die Gefahr steigt, dass der Verschluss nicht richtig verschließt beim einkochen. Deshalb am Besten vor jedem Einkochen, den Deckel erneuern. Einfach vorgesorgt ist besser als Lebensmittel entsorgt.LieferhinweisIhr erhaltet das 4250ml Konservenglas in der ausgewählten Stückzahl ohne Verschluss. Die 100mm Verschlüsse müssen separat ausgewählt und mit bestellt werden.
Was macht ein gutes Glas zum Fermentieren aus?
Nicht jedes Glas ist automatisch ideal zum Fermentieren. Ein gutes Fermentierglas sollte mehrere Eigenschaften mitbringen, damit dein Ferment und Projekt auch gelingt und nicht in einem Chaos endet.
Ein geeignetes Glas zum Fermentieren sollte:
- geschmacksneutral sein
- säurebeständig sein
- keine Stoffe abgeben
- leicht hygienisch zu reinigen sein
Glas ist deshalb ideal, weil es nicht mit Säuren oder Salzlake reagiert und sehr stabil ist. Achte darauf, hochwertige Gläser wie jene von Flaschenbauer zu erwerben.
Weiterhin solltest du Folgendes bei der Auswahl des richtigen Glases zum Fermentieren beachten:
1. Weite Öffnung
Eine große Öffnung ist besonders wichtig, damit du:
- Gemüse einfach einfüllen kannst
- Gewichte oder Presshilfen einsetzen kannst
- das Glas gut reinigen kannst
Für Sauerkraut, Kimchi oder Mixed Pickles sind Weithalsgläser besonders praktisch.
2. Genug Platz für Gärung
Beim Fermentieren entstehen:
- Gase
- Druck
- Schaum
- Bewegung in der Lake
Darum sollte das Glas nicht randvoll gefüllt werden.
Faustregel: ca. 2–5 cm Platz nach oben lassen
4. Passender Verschluss
Der Verschluss ist beim Fermentieren besonders wichtig.
Es gibt unterschiedliche Systeme:
- Fermentieraufsätze
- WECK-Verschluss
- Drahtbügelverschluss
- Schraubdeckel mit kontrollierter Gärung
Welche Größe sollte ein Glas zum Fermentieren haben?
Die ideale Größe hängt davon ab, was und wie oft du fermentierst. Wir geben dir hier jedoch gern ein paar Empfehlungen, damit du eine Vorstellung davon bekommst, welches Glas zu deinen Vorstellungen und deinem Projekt passt.
Empfohlene Größen:
250–500ml - kleine Ansätze, Testmengen
750ml bis 1 Liter - Kimchi, Möhren, Gurken
1,5 bis 2 Liter - Sauerkraut, größere Gemüseansätze
3 Liter - Vorrat, Familienmengen, Batch-Fermentation
Du bist Einsteiger in der Fermentation?
Für Einsteiger empfehlen wir den Start mit etwas größeren Gläsern von 1 - 1,5 liter. So hast du ausreichend Platz zum Testen und kannst leichter einen stabilen Gärprozess schaffen.
Große Einmachgläser – ideal für Vorrat
Diese eignen sich besonders für:
- Sauerkraut
- Kimchi
- Gurken
- Mischgemüse
- saisonale Vorratshaltung
Drahtbügelgläser – dekorativ und funktional
Vorteile:
- dekorativ
- gut für Vorrat und Präsentation
Wichtig ist hier, dass der Gärdruck beachtet wird und das Glas nicht zu voll gemacht wird.
WECK-Gläser – klassisch und beliebt
WECK-Gläser sind beim Fermentieren sehr beliebt, weil sie eine ausreichend breite Öffnung haben.
Sie eignen sich sehr gut für:
- Bohnen
- fermentiertes Gemüse
Fermentier-Set Drahtbügelglas 530 ml mit Zubehör
52,40 €*
Unser Drahtbügelglas und Fermentierset S ist optimal für jeden geeignet, der mit etwas kleineren Gläsern und Mengen arbeiten möchte. Fermentation ist ein Haltbarkeitsprozess, der ohne Aufkochen und Hitze erfolgt. Somit energiesparend und aufgrund der darin enthaltenen Flora auch noch gut für unsere Verdauung.Eigenschaften des Drahtbügelglas Fermentier Set S4x Drahtbügelglas inkl. Bügel und Dichtung in 530ml4x Fermentiergewichte mit Durchmesser 8cm1x Fermentier Stampfer der Firma Westmark1x Rohkostreibe „Gallant“ der Firma Westmark1x Pilz- und Gemüsebürste „Champy“ der Firma Westmarkhitzebeständiges Glas für die Heißabfüllung geeignetVerwendung des Drahtbügelglas Fermentier Set SMit dem Drahtbügel Fermentierset könnt ihr verschiedene Lebensmittel haltbar machen und lagern, so dass immer ein Vorrat da ist an:GemüseKimchiSauerkrautJoghurt und MilchprodukteWenn man mal keine Lust auf fermentieren hat, kann man die Gläser auch für andere tolle Ideen verwendenPflanzenTeeaufbewahrungKräuterMarmeladen, Chutneys u.v.m.Unsere Empfehlung und TippsDie Drahtbügelgläser bringen ihre Verschlüsse direkt mit. Sollte mal ein Verschluss aufgrund von Alter verschleißen, kann man bei uns einfach einen neuen Dichtring oder Bügel nachbestellen. Die Gläser können leicht und schnell in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Bügel sollten jedoch besser händisch gereinigt werden, da das Metall sonst matt werden kann.LieferhinweisDas Drahtbügelglas Fermentier Set S wird mit 4 Drahtbügelgläsern inkl. Bügel und Dichtring sowie 4 Fermentiergewichte mit einem Durchmesser von 8cm geliefert. Zusätzlich beinhaltet das Set einen Fermentierstampfer, eine Rohkostreibe und eine Gemüsebürste der Firma Westmark.
Fermentier-Set Konservenglas 540 ml mit Zubehör
20,90 €*
Das kleine Fermentations Glas Set ist passend für die Fermentation von kleinen Portionen für zwischendurch. Mit diesem Set können viele verschiedene Leckereien verarbeitet werden, statt wenig Variation in großen Gläsern. Die Menge von 540ml ist eine optimale Portion, die bei einer Mahlzeit verzehrt werden kann. Eigenschaften des Fermentations Glas Set4x Konservenglas mit 540ml Volumen4x goldener Twist Off Verschluss 100m4x Fermentier Glasgewichtehitzebeständiges Glas für die Heißabfüllung geeignetVerwendung des Fermentations Glas Set Mit dem Fermentations Glas Set könnt ihr verschiedene Lebensmittel schnell und unkompliziert haltbar machen und direkt in eurer Vorratskammer einlagern.Gemüse wie Zwiebeln oder Suppengemüse Mix Joghurt und Milchprodukte RohkostprodukteMeal Preperation Kühlkonserven Wenn man mal keine Lust auf fermentieren hat, kann man die Gläser auch für andere tolle Ideen verwenden Pflanzen und BiotopeTiernahrung oder Leckerlis lagern Kürbissuppe einkochenBirnenkompott Unsere Empfehlung und TippsFür die, im Set enthaltenen Konservengläser, werden für den Start, die passenden 100mm Twist Off Verschlüsse mitgeliefert. Wer sich jedoch für das Einlegen von öl- und fetthaltigen Lebensmitteln oder Cremes entscheidet, der sollte zusätzlich unsere ESBO freien Twist Off Verschlüsse bestellen. Lieferhinweis Das Fermentations Glas Set bringt 4 Konservengläser mit 540ml Volumen mit sowie passende Twist Off Verschlüsse und als Zubehör 4 Glas Fermentationsgewichte.
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4 Fermentiergewichte Ø 8 cm
statt 21,99 €*
20,99 €*
Unser Fermentier Glasgewichtset bringt das optimale Gewicht mit, um Lebensmittel und Gemüse sicher zu fermentieren. Sie haben einen Durchmesser von 8cm und jedes Gewicht wiegt rund 230 Gramm. Sie sind aus hochwertig, hergestellten Kalk-Natron Glas und damit absolut BPA Frei. Zusätzlich bringen sie eine 5 Jahre Garantie mit. Eigenschaften des Fermentier GlasgewichteDie Fermentier Glasgewichte sind spülmaschinengeeignet und lassen sich wieder sehr einfach reinigen. Ein Set besteht aus 4 Gewichten zu je 230 Gramm und 8cm Durchmesser, wodurch sie sich optimal für unsere Twist off und Konservengläser mit einem Mündungsdurchmesser von 100mm eignen.Unsere Empfehlung und TippsPassendes Fermentier-Zubehör, sowie die richtigen Gläser, findest du bei uns im Shop. Du kannst du auch direkt mit unseren Fermentier Sets starten.LieferhinweisIhr erhaltet ein Set der Glasgewichte, bestehend aus 4 Stück zu je 8cm Durchmesser.
Welches Zubehör ist beim Fermentieren sinnvoll?
Neben dem Glas benötigt man auch verschiedenes Zubehör zum Fermentieren.
Sinnvolles Zubehör:
- Fermentiergewichte/Glasgewichte
- Presshilfen
- Gärdeckel
- Etiketten für Fermente
Vor allem bei Gemüsefermentation ist es wichtig, dass der Inhalt unter der Lake bleibt.
Beispiele zum Fermentieren
Damit du dir etwas besser vorstellen kannst, wie das Ferment im Glas aussieht und welches Glas du verwenden kannst, haben wir hier einige Beispiele für dich.
Welches Glas für Sauerkraut?
Für Sauerkraut eignen sich besonders gut:
- große Weithalsgläser mit Gewicht
- WECK-Gläser mit breiter Öffnung
Warum eignen sich genau diese Gläser?
Weil Sauerkraut gestampft werden muss, vollständig unter der Lake bleiben sollte und oft in größeren Mengen angesetzt wird.
Ideal sind hier 1 bis 3 Liter Gläser, je nach Haushaltsgröße.
Welches Glas für Kimchi?
Kimchi braucht etwas mehr Platz und ist oft aromatischer sowie aktiver in der Gärung. Platzsparen beim Kimchi ansetzen wird also schwer.
Welches Glas für Gurken, Bohnen oder Möhren?
Für Gemüsefermente wie:
- Gurken
- Karotten
- Bohnen
- Blumenkohl
Eignen sich besonders Drahtbügelgläser oder Einmachgläser mit einem Volumen von 500-700ml. Hier ist vor allem wichtig, dass das Gemüse vollständig unter der Lake bleibt.
Worauf sollte man beim Kauf eines Fermentierglases achten
Wenn du ein Glas zum Fermentieren kaufen möchtest, solltest du auf folgende Punkte achten:
- Ist das Glas qualitativ hochwertig?
- Hat es eine weite Öffnung?
- Ist es leicht zu reinigen?
- Gibt es passendes Zubehör wie Gewichte?
- Ist die Größe für dein Ferment passend?
Braucht man spezielle Fermentiergläser?
Nein, es gibt keine speziell für Fermentierung hergestellten Gläser. Jedoch haben sich bestimmte Gläser als perfekte Fermentiergläser erwiesen.
Du kannst also mit klassischen Einmachgläsern fermentieren. Du solltest lediglich darauf achten, dass dein Glas zum Fermentieren eine weite Öffnung hat und ausreichend groß ist, damit dein Ferment Platz hat, aber auch noch genug Platz für die Gärung ist.
Warum ist Glas besser als Plastik zum Fermentieren?
Für Fermentation ist Glas meist die bessere Wahl als Kunststoff. Die Vorteile von Glas beim Fermentieren sind dabei eindeutig:
- Geschmacksneutral - Glas nimmt keine Gerüche oder Aromen an.
- Säurebeständig - Fermente bilden Säuren – Glas reagiert darauf nicht.
- Hygienisch - Leicht zu reinigen und zu sterilisieren.
- Nachhaltig - Wiederverwendbar und langlebig.
Wenn du dich also fragst: „Welches Glas zum Fermentieren das beste ist?“, lautet die beste Antwort:
Ein Glas mit weiter Öffnung, lebensmittelechter Qualität, ausreichend Platz und möglichst passendem Zubehör. Wer regelmäßig Gemüse, Sauerkraut, Kimchi oder andere Fermente herstellt, profitiert langfristig von hochwertigen Glaslösungen, die einfach zu handhaben und vielseitig einsetzbar sind.
FAQ - Die häufigsten Fragen zum Thema "Welches Glas kann ich zum Fermentieren verwenden?"
1. Welches Glas ist am besten zum Fermentieren?
Am besten eignen sich Gläser mit einer weiten Öffnung und großem Füllvolumen. Das sind zum Beispiel Drahtbügelgläser, große Konservengläser oder WECK-Gläser, weil sie leicht zu befüllen und zu reinigen sind und ausreichend Platz für die Gärung bieten.
2. Kann man in normalen Einmachgläsern fermentieren?
Ja, da es keine speziellen Fermentiergläser gibt, sind die am meisten verwendeten Gläser zum Fermentieren, unsere normalen Einmachgläser. Achte nur darauf, dass die Gläser sauber sind und ausreichend groß.
3. Braucht man spezielle Fermentiergläser?
Nein, man benötigt keine speziellen Fermentiergläser. Klassische Einmachgläser, die Bügelgläser, Konservengläser oder WECK-Gläser reichen vollkommen aus.
4. Welche Größe sollte ein Fermentierglas haben?
Die Größe hängt vom geplanten Ferment ab. Für kleine Portionen reichen 750-1000ml Gläser, für Sauerkraut empfiehlt sich ein 2-3 Liter Glas.
5. Sind WECK-Gläser gut zum Fermentieren?
Ja, WECK-Gläser sind sehr gut zum Fermentieren geeignet, vor allem für Gemüsefermente.
6. Sind Drahtbügelgläser zum Fermentieren geeignet?
Ja, besonders für kleinere Mengen von Gemüse oder Sauerkraut. Diese Gläser gibt es in den unterschiedlichsten Größen für jede Anwendung.
7. Welches Glas für Sauerkraut?
Am besten eignen sich große Gläser wie Drahtbügelgläser, WECK-Gläser oder Konservengläser mit einem Füllvolumen ab 1 Liter und mit passendem Gewicht.
8. Welches Glas für Kimchi?
Kimchi gelingt besonders gut in weiten, sehr großen Gläsern, damit der Gärprozess sorgfältig ablaufen kann. Hier sind Gläser ab 3 Liter zu empfehlen.
9. Warum Glas statt Plastik beim Fermentieren?
Weil Glas säurebeständig, hygienisch, geschmacksneutral und langlebig ist. Plastik ist nicht zum Fermentieren geeignet.
10. Wo kann man Gläser zum Fermentieren kaufen?
Geeignete Gläser zum Fermentieren findest du bei www.flaschenbauer.de im Onlineshop mit einer großen Auswahl und ganz ohne Mindestbestellmenge. Schneller Versand und passendes Zubehör bieten wir dir ebenfalls.
11. Welches Glas eignet sich für Anfänger beim Fermentieren?
Für Einsteiger sind 1-Liter-Gläser besonders gut geeignet, weil sie einfach zu handhaben sind und ausreichend Platz bieten
12. Muss ein Fermentierglas luftdicht sein?
Nicht immer. Viele Fermente profitieren von einem kontrollierten Gasaustausch. Hier kommt es auf die Methode an. Um das Eindringen von Dreck zu vermeiden, sollte der Deckel aber zumindest aufgelegt werden.
13. Was ist besser: WECK-Glas oder Schraubglas?
Beide funktionieren gut. Beide Gläser haben eine breite Öffnung und ausreichend Füllvolumen. Hier kannst du nach deinen Vorstellungen entscheiden.
14. Wie voll darf man ein Fermentierglas machen?
Nicht komplett voll. Am besten maximal 3/4 voll, da noch ausreichend Platz für die Gärung und Lake bleiben sollte.