Der Blog von flaschenbauer.de

Ganz langsam steigen wir in die Einmachzeit ein und haben euch heute deshalb eine leckere Aprikosenkonfitüre mit Thymian mitgebracht.
Dieser kleine Kniff hilft beim Kochen von Marmelade. Die Gelierprobe zeigt an, ob die Konsistenz des Gekochten richtig ist. Denn schließlich sollte Marmelade nicht zu fest und nicht zu flüssig sein ...
Schnell zubereitet und fast zuckerfrei - Marmelade, die genau deshalb eigentlich nicht Marmelade genannt werden darf.

Rezept Quittenmarmelade

Auf die Quitte (portugiesisch: marmelo) geht das deutsche Wort Marmelade zurück. Mit der Quittenmarmelade fing also alles an.
Haben Sie sauber gearbeitet, können Sie die abgefüllte Honig-Zitronen-Apfelmarmelade ohne Bedenken ca. 1 Jahr an einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.